食材用料
紫薯2枚，糯米粉200克，白砂糖30克，油適量
做法步驟：
1/4
紫薯2根、糯米粉1碗、白砂糖30克、油適量。紫薯洗淨，放入鍋裏隔水蒸熟，去皮，搗碎。
2/4
加入白砂糖，拌均，然後把過刷的糯米粉加入，再次拌均。如果紫薯水分比較少的，可以加少許冷水，拌均。
3/4
揉搓成光滑的紫薯糯米糰。把麪糰取一個小團，揉搓光滑的小丸子。揉的丸子均勻放入盤子上，丸子與丸子自己要留空隙，避免黏在一起。
4/4
熱鍋，倒入適量的食用油，油溫達到180度左右，放入做好的丸子。把紫薯丸子炸至外皮焦脆，酥香。撈出，放在瀝油架上，繼續炸第二鍋。
1、 煮熟的紫薯加入糯米粉
2、 把兩種食材放在一起做成麪糰！
3、 把面柔成一條條用剪刀剪成一粒一粒的
4、 配料，豬肉！海貝！蝦米！香菜！蔥！
5、 放油，放蒜蓉，放薑絲，放豬肉起個油鍋！提提鮮
6、 放肉炒一下再放水！水開了放海貝，蝦米！紫薯圓子！
7、 紫薯圓子熟了，加香菜，蔥！加適量的鹽就可以開吃了！
主料 2種
紫薯
2個
糯米粉
適量
輔料 2種
糖適量食用油適量
步驟
1.紫薯蒸熟後壓成泥
2.加入適量的糖和糯米粉揉成麪糰，糖可隨個人口味增減
3.將紫薯麪糰搓成大小均勻的小球準備炸制
4、鍋內熱油至5、6成熱時放紫薯丸小火炸
5、炸到丸子表面變脆便可出鍋
