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冷藏或者常溫儲存的炒刀削麪,會粘連一起,這時候可以把它放入到鍋上去蒸一下,蒸的炒刀削麪其實也挺好吃的,口感會偏軟,沒有那麼硬。所以大家喜歡吃稍微軟一點口感的面,可以把它放入鍋中蒸,蒸的時間也不要很長,3~5分鐘就可以了。
蒸好在炒刀削麪上面可以再淋上一些麻油,把它攪拌一下,這樣吃上去非常的爽滑好吃。
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