先把和好的面擀成一毫米左右的麪皮，再切成菱形片備用，把羊肉洗淨燉煮兩個小時，取出羊肉切成片，把面片下到羊肉湯裏燴，出鍋前加入少許食鹽和辣椒油，蓋上羊肉片即可。
原料：麪粉，水，鹽
1，和麪，倒入麪粉2碗，鹽化入自來水中半碗左右。
左手倒鹽水，右手攪拌麪，然後揉麪。好了，放一旁。（也可以買作好的成品面片） 菜湯製作：西紅柿，雞蛋，蔥，芹菜，紅羅卜切丁，菠菜等 調料鹽，花椒粉，醋，味精
2，開火，倒油，油開依次倒雞蛋，西紅柿，蔥，芹菜，紅羅卜
3，倒半碗水，加入鹽，醋，花椒粉，味精，2分後加水兩碗燒至水開。
4，面擀好，切成片，下入湯中即可
