亞麻油酸有幾個羧基

亞麻油酸只有一個羧基。

亞麻油酸化學式：C18 H30 O2

結構式爲 ：CH3－(CH2)4－CH＝CH－CH2－CH＝CH－CH2－CH＝CH－(CH2)4－COOH

亞麻油酸是人體必需的脂肪酸，亞麻油酸含量高的食品有助於預防大腸癌、肺癌，抑制特異性皮炎等炎症的變態反應，有助於保護大腦，提高腦神經機能和增強記憶力等。

亞麻油酸有幾個羧基

亞麻油酸有一個羧基。

亞麻酸的學名爲順-9，順-12，順-15-十八碳三烯酸，速記法名稱爲18：3ω-3，是一種含有三個雙鍵的ω-3脂肪酸。[1]亞麻酸以甘油酯的形式存在於深綠色植物中，是構成人體組織細胞的主要成分。

有兩種異構體:α-亞麻酸和γ-亞麻酸。前者學名“順式十八碳三烯-9，12，15-酸"。屬ω-3系列不飽和脂肪酸。爲無色至淺黃色液體。在空氣中易氧化，不溶於水，溶於乙醇，乙醚等有機溶劑。以甘油酯形式存在於許多幹性油中，尤以豆麻籽油、蘇子油等含量較高。