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發赤豆芽用料
赤小豆  、水  
步驟 1
赤小豆頭天中午泡發,中途要多換幾次水。 完全泡發後用簸箕瀝乾水,晚上睡前再衝洗一次瀝乾。表面可蓋上溼毛巾, 第二天就發芽了,發芽率極高幾乎沒有壞的。 這時候可以烹調食用,吃不完需要冰箱冷藏每天最少衝水一次。
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