綠豆湯沸騰堵塞泄氣閥，壓力過大
目前市面上的高壓鍋分爲兩種，一種是電壓力鍋，有超壓斷電保護，相對安全，另一種是明火高壓鍋，在使用過程中容易發生爆炸事故，尤其是煮綠豆湯這種多汁而且還會膨脹的食物，很容易因爲綠豆湯沸騰而出現高壓鍋泄氣閥堵塞，導致壓力過大的現象，這種情況多因鍋內食物過多、鍋體老化變質、泄氣閥沒有清潔乾淨、綠豆湯煮久了導致，建議煮綠豆湯時把握好時間，避免上述不當使用方法，以免發生爆炸事故。
電飯煲煮綠豆湯爲什麼會炸鍋
在不正確操作時或有瑕疵時可能會。
高壓鍋省時節能，但是如果鍋體有瑕疵或者操作不正確時就有可能發生爆炸的現象，所以在使用的時候首先要檢查鍋體的完整性，然後操作要規範正確。
在用高壓鍋的時候注意食物的量不要超過容量的二分之一，而且在開高壓鍋的時候要等鍋體完全冷卻，沒有壓力後再開蓋，否則裏面的食物會在高壓作用下從壓力閥出噴射出來，可能會造成不良後果。只要注意以上幾點，一般是不會有很大問題的。
電飯煲煮綠豆湯爲什麼會炸鍋
方法不正確
高壓鍋煮綠豆湯不會爆炸。用高壓鍋煮綠豆可以使綠豆更快地煮爛，減少綠豆的燉煮時間，而且在正確操作的方法下使用高壓鍋是不會爆炸的，所以高壓鍋煮綠豆湯不會爆炸。高壓鍋，也叫壓力鍋、壓力煲。使用高壓鍋的優點是不僅烹調時間短，而且烹調出來的食品味道好，特別是不容易燒熟的肉類變得容易熟了，吃起來口感好。不過，最早的時候，高壓鍋的名字叫“帕平鍋”，是一位叫丹尼斯·帕平的法國醫生髮明的。
