創始人陳維精是河南人。
陳維精，蘭州拉麪創始人，清朝嘉慶年間國子監太學生，出生於河南省懷慶府。經過後人改進，以一清二白三紅四綠五黃統一了蘭州牛肉面的標準。
蘭州拉麪創始人是是回族小夥馬保子，他是蘭州人，蘭州拉麪是蘭州最具特色的大衆化飲食，蘭州牛肉麪是馬保子於1915年始創的，當時他家境貧寒，爲生活製成熱鍋牛肉麪，肩挑在路上售賣。
甘肅省蘭州市。
一，清朝同治九年，我國傳統佳節一春節，大年初一。在甘肅省蘭州市城關區，西關什字普通的民宅，一個回族男嬰呱呱墜地。
二，他就是蘭州牛肉麪的創始人一馬保子（或叫馬保友）。
