紫砂的好。
1，陶瓷鍋是由陶土燒製而來的，會在表面塗上一層釉質，這層釉質在高溫加熱之後，很有可能會釋放對健康不利的物質，因此從健康方面考慮，買紫砂鍋燉湯會更好。
2，用紫砂煲湯，營養也不會流失，還能最大程度的保留食材的原汁原味，不僅湯鮮香濃郁，吃一口食材也是極大的滿足，用陶瓷鍋的話就會差上一些。
紫砂煲湯好。
紫砂是一種介於陶器與瓷器之間的陶瓷製品，其特點是結構緻密，接近瓷化，強度較大，顆粒細小， 斷口爲貝殼狀或石狀，但不具有瓷胎的半透明性。宜興紫砂器胎質具有這種特性，而且，於器表光挺平整之中，含有小顆粒狀的變化，表現出一種砂質效果。
陶瓷煲湯好，紫砂鍋和陶瓷相比，它更加耐熱，而且受熱均勻，煲湯沒那麼油膩。因此紫砂比較適合做炊具，而陶瓷外觀更漂亮，用來餐具最好。
