酸菜罈子進了生水怎麼辦

酸菜罈子進了生水（少量的），可以往酸菜罈子里加一點鹽，白酒，白醋。鹽也不要加多了，根據進入酸菜罈子的生水來確定，確保酸菜罈子裏鹽份的量。加白酒和白醋，是爲了殺菌，生水進入酸菜罈子裏有一定的新生細菌，同時飽和酸菜罈子裏的酸性，增添香味。