麪包蟲幹是空殼的原因是麪包在烘乾時的高溫和乾燥導致的麪包蟲成分皺縮，營養成分流失大，麪包蟲一般指黃粉蟲，爲鞘翅目擬步行科粉甲屬的昆蟲，黃粉蟲是完全變態的昆蟲。
麪包蟲的成蟲在羽化過程中，頭、胸、足爲淡棕色，腹部和鞘翅爲乳白色，開始蟲體稚嫩，不願活動，4-5天后顏色變深，鞘翅變硬，靈活但不飛，爬行較快，經精心餵養後，成蟲羣體可以交尾、產卵
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