食材:炸魚200克、酒釀50克、姜5克
2、將炸過的魚放在大盆裏面。
3、切些薑絲加進去。
4、加一些鹽或生抽、酒釀、麻辣鮮、辣椒粉。
5、用炸魚的油溫潑進去，攪拌均勻，注意燙手。
6、這樣一道美味的魚就做好了。
1、你已經炸完魚了，此步略去。
2、鍋中放適量油，放入切好的薑末、蒜末、辣椒段炒香。
3、放入魚，輕微翻幾下或者用熱油往上淋。
4、加入適量骨頭湯或者開水，以能淹過魚爲宜。
5、放入蔥段、加入適量的醬油染色。加適量鹽、白糖、料酒、味精或者雞精調味。
6、中火幾分鐘後改大火收汁，裝盤，撒蔥絲即可。
