香椿簡介：
香椿的別名是春陽樹、春甜樹和椿芽。香椿的品種有很多，根據香椿初出的芽苞和子葉的顏色不同，基本上可分爲紫香椿和綠香椿兩大類。
臭椿簡介：臭椿起源於中國的東北區域一帶，喜歡溫和的氣候。它成長的速度十分迅速，可以在二十多年內長到十五米，但是它的壽命比較短，一般不能活過五十年。
香椿苗和臭椿苗區別：
1、 味道不同：
用手搓一搓兩種植物的葉子，臭椿的葉子，是帶着一種奇怪而且難聞的味道，有一些比較鮮嫩的枝葉可能會沒有味道，這些都是臭椿的典型形態。而香椿不管再小再鮮嫩，也會有一種沁人心脾的濃香，味道非常特殊，很容易分辨。
2、 葉片不同：
香椿的葉片數全是偶數的，也就是一對一對長出來的，枝條越長，長出來的成對的葉片也就越多而臭椿它一條樹枝上的葉片一定是單數的，在枝頭的頂端，會單獨長出來一片葉子，所以只要看見椿樹枝頭的那片葉子孤零零的沒有“小夥伴”，那麼它就一定是不能吃的臭椿樹了。
3使用價值不同：
香椿苗是一種珍貴的美味蔬菜，能夠食用，而臭椿苗有微毒不能夠食用，所以這點上大家一定要區分開來，可不要誤食臭椿嫩芽了。而且香椿一般都是作爲具有食用價值的經濟作物栽種，臭椿則是作爲農具木材使用，兩者皆有使用價值。
