步驟 1
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黃油軟化，材料稱重備齊。
步驟 2
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黃油和糖粉攪拌均勻，低速打發兩分鐘。
步驟 3
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再分三次倒入雞蛋液，每次都要打發均勻，避免油水分離。 （如果出現了豆腐渣也不要緊，可能是蛋液溫度過低，拿出準備好的麪粉提前放一點進去，把黃油重新打發至膏狀）
步驟 4
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把低粉、玉米粉、泡打粉和小蘇打和鹽都混合均勻。
步驟 5
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把粉狀混合物倒入黃油裏混合。
步驟 6
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上手揉成一個比較均勻的麪糰，隨手撒適量巧克力豆混合。
步驟 7
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再分成等份。
步驟 8
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在表面多放幾顆巧克力豆。烤箱預熱5分鐘，170度烤20分鐘左右。
步驟 9
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口感是酥軟的。完全放涼後應該會酥脆一些。
步驟1
首先將100克室溫軟化的黃油與20克白糖打發，用電動打蛋器高檔。
步驟2
然後分兩次加入打散的雞蛋液。
步驟3
用電動打蛋器最小檔打，直到蛋液與黃油完全融合，如是棉絮塊狀還要打。
步驟4
100克烘焙巧克力切成小方塊。
步驟5
取零碎的巧克力約20克，加熱融化，加入“3”黃油蛋液中，依然用動打蛋器最小檔打均。
步驟6
篩入低筋麪粉和泡打粉。
步驟7
加入約30克的巧克力小方塊翻拌均，不見乾粉即可。
步驟8
分成15克一個的小麪糰。
步驟9
將小麪糰直接按扁，表面再按入3-4顆巧克力小方塊。
步驟10
入180度烤箱，約烤12分鐘，取出後放在架上散熱。待到完全冷確，放入餅乾盒中存儲。
