冰糖可以用油熬嗎

可以的，首先，將鍋燒熱之後倒入少量的食用油，將超過四周轉動一下，讓油沾滿整個炒鍋。

其次，在冷油裏面加入冰糖或者是白糖，看着它慢慢融化掉，而且等鍋裏面開始冒氣泡的時候就加點水在裏面，這時可以轉到中火來煮，使得水和糖完全融合在一起。要是新手怕操作不當的話，也可以一直用小火在煮，只是時間可能會長很多。