食材：
主料：辣椒6條
輔料：油100g，醬油50g
烹飪步驟：
1、辣椒洗淨，擦乾水，否則下油鍋會爆油。
2、辣椒頂部去掉，挖出籽，油下鍋至熱，放入辣椒，如果辣椒太長則切半。
3、翻炒至辣椒變軟，顏色稍變黃，把油全盛起，加入醬油拌勻即可。
4、吃時去皮。因爲辣椒皮難消化，用油炸方法把辣椒炸熟，皮就容易撕下，又是一道下飯菜。
分正確的使用方法：吃火鍋拌麪條拌飯都可以
把辣椒、大蒜、姜分別洗淨切碎、晾乾，一起放入碗中，加入適量鹽攪拌均勻後，倒入容器內，再倒入生抽沒過材料。密封容器，放在陰涼處或冰箱。具體步驟如下：
1、將辣椒切成段、姜蒜切成末。
2、倒入碗中加入鹽，攪拌均勻。
3、將攪拌好的辣椒倒入密封罐中。
4、在罐中加入醬油。
5、將罐子密封好，放入冰箱儲存。
