100斤紅薯能釀幾斤52度白酒

100斤左右紅薯能夠釀造10斤左右52度白酒。因爲。紅薯含水量比較高。大約是75%左右。100斤左右的紅薯風烘後大約是35斤左右。而紅薯的出酒率一般情況下40%。而度數越高出酒率越低，52度屬於高度酒。大約是35%左右。所以。100斤左右紅薯可以釀造10斤左右52度白酒。