吊葫蘆殺豬法

豬頭朝上。

豬頭朝上，從上面往下按序處理豬的方法就是吊葫蘆殺豬法，利用這種方法是先將豬吊起來，豬頭朝上，豬屁股朝下，先淨豬頭，而後按序往下剝皮。但這種方法不適應水湯殺豬法。

手拉葫蘆殺豬是機械吊掛式殺豬法。殺豬的人，爲了省力省時，通常在門前架設一條單扛。掛上手拉葫蘆，將葫蘆鏈子拴住豬的兩隻後腿，用手拉葫蘆，逐漸把豬吊起，可任意宰割。