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它的名字叫菰米,菰米具有很高的營養價值,但如今不要說吃過許多人聽都沒有聽說過,所以已經很少被人們作爲糧食所食用了。
菰米中含有菰紅素,是一種天然的染色劑,可以作爲食品的着色劑來使用,所以說它的色素是對人體安全無害的。
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