兩性花。
番木瓜之中既有雄樹，也有雌樹，還有一種雌雄同體的樹。 (雌雄同體，雌樹，雄樹) 這三種樹，又會結出5種不同的花，分別是:全雄花、全雌花、兩性花、既有兩性花又有雄花、既有兩性花又有雌花。
其中兩性花是指後天性別改變的花，介於雄花和雌花之間的狀態。 (雄花，兩性花，雌花) 之所以番木瓜的性別如此奇特，研究發現這是因爲它們並不像人類一樣是由X、Y染色體來控制性別，而是由:X、Y、Yh來決定。 這三種一共可以組成6種組合，分別是:XX雌性XY雄性，XYh是雌雄同體而另外三種組合YYh、YY、YhYh則無法發育，所以木瓜樹一共有三種狀態。
而它們之所以能夠開5種不同的花，是因爲在外界環境變化時，它們的花也會跟着發生變化。其中當溫度在26℃-32℃時，木瓜樹就會開出大量的兩性花如果溫度低於26℃，木瓜開出的花就會趨向於雌性當溫度高於32℃時，木瓜樹開的花就會趨向於雄性。 其中，全雄花的花粉需要與全雌花受精纔可繁衍後代而兩性花可以自花授粉。不過全雌花即使不受精也能結出果實，但沒有種子，而且果實不好吃，我們經常吃到的番木瓜，其實是兩性花結出的果實。
