發苦的原因：醃黃瓜時用的是粗鹽，粗鹽中含氯化鎂較多，所以會帶有苦味。
解決方法：
1、放清水裏可以把苦味泡掉，但注意泡的時間不宜過長
2、如果苦味無法泡掉，在食用之前用開水再過一道即可。
自制的醃黃瓜發苦怎麼補救
心理
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