食材用料
高筋麪粉350克，低筋麪粉150克，可可粉35克，鹽7克，鮮酵母15克，雞蛋1個，冰牛奶137克，冰水137克，砂糖60克，黃奶油40克，片狀黃油250克
夾餡：耐烤榛子醬，巧克力醬，60%純脂黑巧克力200克，淡奶油100克，表面篩高脂可可粉（22%~24%），糖適量
做法步驟：
步驟 1
將冷凍好的可可麪糰包入片狀黃油。
步驟 2
一個三折，再一個四折
步驟 3
最後壓制麪糰0.4mm厚，裁出20mm長，9mm款，擠上2條耐烤榛子醬，捲起。
步驟 4
卷好後30℃醒發1小時烘烤
步驟 5
烘烤溫度190℃20分鐘
步驟 6
烤熟後冷卻沾巧克力醬
步驟 7
沾巧克力醬
步驟 8
巧克力醬冷卻後篩高脂可可粉即完成
