菱角絲瓜爲什麼那麼柴

那是絲瓜老了，老的絲瓜粗纖維含量太高，口感會太柴。絲瓜是一種季節性的水果，它含有豐富的水分，口感清香脆甜是夏季裏一種不可多得的蔬菜，而且絲瓜渾身是寶，果實可以吃，瓜藤和莖的汁液更有“美人水”之稱，其營養很豐富。在挑選絲瓜時，很多人只關注絲瓜的新鮮程度，並沒有注意絲瓜是分棱角和無棱角的，其實這兩種絲瓜不僅在口感上差很多，形狀和叫法也是不同。