1.用削菠蘿器把果肉挖出來，菠蘿殼留着盛飯
2.豌豆、玉米、菠蘿中間硬硬的部分切粒準備好
3.米飯加一個雞蛋拌勻，這樣會讓每顆米粒均勻的沾上雞蛋，炒出來顏色金黃
4.油鍋熱了，依次放入豌豆粒玉米粒炒香
5.再加入菠蘿粒、米飯，炒大概兩三分鐘就好，出鍋時加上少量香蔥
6.盛飯出鍋，裝在菠蘿罐子裏面，原先掏出的果肉只用了一點點，還可以繼續吃
菠蘿皮半個，菠蘿果肉小半個，胡蘿蔔一根小的，甜豆20克，熟米飯一碗，植物油20克，烤腸兩根(小的)，雞蛋一個，鹽適量，黑胡椒2克。
做法步驟：
1、準備好食材，菠蘿買個不去皮的。
2、把胡蘿蔔洗淨切小片，烤腸切小片，菠蘿切開一半，留着完整的菠蘿頭一邊用刀劃開再用勺子取出果肉。
3、把菠蘿殼裏放淡鹽水泡一下，倒出水備用。取出的果肉也用淡鹽水泡下去除水備用。切去菠蘿肉中間的硬芯，切成菠蘿丁。
4、鍋內放油炒雞蛋和甜豆，再放入胡蘿蔔，放入鹽翻炒。放入烤腸片翻炒，放入米飯炒散，放入黑胡椒翻炒。
5、出鍋前一分鐘放入菠蘿丁炒幾下出鍋，裝入準備好的菠蘿殼裏，美美的菠蘿飯就做好了。
小貼士
1.切開菠蘿時要保留菠蘿頭 2.菠蘿最好是泡下淡鹽水以防過敏。
