食材清單
西蘭花 半棵 、 豬肉末 150克 、 大米 100克 、 鹽 適量 、 芝麻油 適量 、 姜 少許 、 料酒 半湯匙 、 醬油 半湯匙 、 澱粉 半湯匙
烹飪步驟
步驟1，準備主料
步驟2，肉末中加薑末、鹽、料酒、醬油和澱粉
步驟3，拌勻後攪拌上勁
步驟4，鍋中加足量煮粥的水，燒開後擠入肉丸
步驟5，煮成形後撈出
步驟6，大米淘洗，放入汆肉丸的鍋中煮粥，適當攪動幾下，可更好出米油，約35分鐘
步驟7，西蘭花切小朵放淡鹽水浸泡10分鐘後洗淨
步驟8，待粥煮至粘稠度適中時將肉丸加入同煮5分鐘
最後一步，將西蘭花加入略煮至熟加適量鹽，淋入芝麻油攪勻即可。
先熬一鍋白稀飯（淘好的米+水，放入電飯鍋即可）
快熬好時候，用另一鍋燒開水，水開後放入切好的西蘭花焯一下，時間要短，放入西蘭花等水再次沸騰即可撈出，也就是西蘭花變色的時候，時間很短。爲了好看，可以在煮水時倒入少許鹽和一些食用油。西蘭花撈出後倒入煮好的稀飯，輕輕攪拌均勻，如果喜歡濃郁的口感，可以放入一盒濃湯寶，在適當加些鹽以及自己喜歡的調料，等稀飯沸騰即可
