一般食物的來源有兩種，一種是純天然的、自然生長的食物，需要趁着新鮮時食用。一種是爲了延長保質期，或者取得特殊的口味，經過加工的食物。這類食物有很多，比如：醃漬的、糖漬的、風乾的、釀製的、添加一些物質進行密封儲存得等。
這類食物儲存期都很長，並且有些根本就不需要標註保質期。什麼食品可以放10年以上還可以吃呢
第一：蜂蜜
蜂蜜可以放很長時間，裏面可能會結晶，但是仍舊可以食用。蜂蜜保質期長的原因是它屬於果糖過飽和溶液，具有吸溼而且有抑菌的作用。市場上要求食物必須標保質期，所以蜂蜜一般標的是兩年。
第二：臘肉燻肉、臘肉、鹹肉存放的時間特別長，之前相傳英國女王用亞硝酸鹽醃製肉，到現在也不沒有損壞。
第三：陳皮
我們應該聽說過“一兩陳皮一兩金，百年陳皮賽黃金”，陳皮儲存的時間特別長。像我們熟知的新會陳皮，它放得越久價錢越貴，而且味道越香。但是對於儲存環境有要求，不然會黴變，把它放在罐子裏，放在乾燥通風處。
第四：乾製的海產品
比如鮑、參、翅、肚這些，乾製的海蔘或鮑魚這些，因爲經過高溫殺菌，加上加了很多的鹽，乾製以後如果儲存在乾燥的地方，一般是不會壞的。並且儲存的時間越長它們的口味也會變得越醇厚。
第五：粉條
這種加工類的食品，因爲經過蒸煮和晾乾，基本也不存在保質期一說。很多農村自家漏制的粉條，都可以儲存很長時間，並不妨礙食用。只要不受潮變成粉末狀，一般都可以食用的。
第六：糖和鹽
能夠存放時間長的食物，往往都有一個共同的特點，那就是含鹽量或者含糖量高。糖分和鹽分能把食物中的水分從食物中抽離出來，讓細菌無法生長。
第七：幹豆
曬乾的豆子如果放到密閉的容器中，就能幾十年不腐壞。乾燥的環境，沒有水分，細菌就難以生存，也就不容易腐壞。
第八：白酒
白酒也是保質期超長的食物，而且優質的白酒放的時間越長，味道會越香濃，越好喝。所以很多人都會買上一瓶好酒，放到家裏，放上它幾年之後再喝。儲存方式正確的話，可是說是永遠不會變質。
蜂蜜
純度高的蜂蜜保質期可可以達到10年以上甚至可以永久儲存。足夠純度的蜂蜜是沒有保質期到，可以一直儲存，因爲蜂蜜是不適合微生物生存的，希望我的回答對您有幫助
科學研究和實踐證明，蜂蜜、白酒、醋、糖和鹽是保質期最長的五種食品。
1、固體食糖類：固體食糖類包括常用的白砂糖、綿白糖、冰糖、單晶冰糖等。固體食糖類由於結構內部水分少、滲透壓強大，不利於微生物生長，很難受到污染。食糖也常常用來儲存食品，如蜜餞、果脯等。但食糖容易吸潮，如果放置不當，性質改變，就會受到微生物污染。
2、食鹽：食鹽主要成分是氯化鈉，化學性質非常穩定。與食糖一樣，食用鹽經常被用來儲存食品，是天然的防腐劑。不過我們常吃的碘鹽，如果不避光和避高溫，放得時間太長碘含量會減少，但是鹽品質並不會改變。
3、食醋：食醋具有抑菌、殺菌的作用，可用於食品保鮮防腐，如酸漬。醋的儲存期比較久，但也受工藝、原料影響。工藝較好的釀造陳醋，用罈子密封好放在地下，年份越久味道越醇香。
