傳統的韭菜種植畝產在5000斤左右，每斤按2元算，一畝地的效益約爲1萬元，而盆栽韭菜一畝地可以種植1500餘盆，每盆韭菜的批發出售價格約爲15元，這樣算下來一畝地的效益就是2.5萬元。可見盆栽韭菜的銷售模式比傳統韭菜種植效益好得多。
由於韭菜品種多樣，且每種種植的茬數不同，所以韭菜的畝產量也就不一樣。一般情況下，韭菜春播播種可以連續收割三茬，夏天屬於韭菜淡季不收割，秋天再收兩茬，產量一般畝產5500斤，一畝地一年能收27500斤左右韭菜。
冬天大小拱棚韭菜可以收割3次頭茬產量在7000斤左右第二次收割在6000斤左右第三次收割在5000斤左右一畝地一年能收18000斤左右韭菜。
