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可以,浸泡米線需要使用冷水浸泡,浸泡出來的口感纔會更好。使用冷水浸泡米線時,將米線放在冷水中浸泡半個小時左右即可。浸泡米線的清水要沒過米線,這樣可以使米線浸泡的更加充分。泡好的米線一直存放在清水中,避免其因缺水而導致乾裂變硬等情況。
米線一般需要煮5-8分鐘左右放可變軟,煮好的米線食用起來口感順滑勁道。
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