不可以。
將車釐子放入清水中浸泡，水量沒過車釐子即可，用手輕輕揉搓車釐子表面，然後將水倒掉，重新換一盆清水，加適量小蘇打（根據車釐子的量增減），浸泡10分鐘左右後撈出來用水沖洗乾淨即可食用。
車釐子本身含有豐富的水分和糖分，儲存不當很容易變質，經過水洗之後在表面殘留的水分很容易縮短車釐子的保質期，如果在天氣炎熱的情況下，熟透了的車釐子，經過水洗後第二天大部分的車釐子其水分會流失蒸發，從而導致車釐子腐爛，但如果車釐子儲存方法妥當的話，放到第二天還是可以吃的。
車釐子不可以一直泡在水裏，但是車釐子在食用之前需要用水進行清洗，它是不適合用熱水浸泡的，它的皮特別的薄，可以用涼水或者是溫水進行清洗。如果用熱水泡的話，很容易讓它的果皮破裂，而且熱的車釐子口感會差很多，用涼水或者是冰箱保鮮之後的車釐子口感會更好，冰涼爽口營養也不會流失。
