1、首先將大蔥的蔥須拔下來，去掉外面的老葉子。
2、然後在噴壺中加入150ml涼水，20ml白酒，10ml陳醋，充分搖勻，輕輕噴灑在大蔥表面。
3、再把蔥根用塑料袋包起來，放在陰涼處儲存。
4、用保鮮袋（塑料袋）包裹大蔥，最主要是包裹住蔥根蔥白部分，也可把部分蔥葉露出來，立放於陰涼蔽陽處（–5度～15度），一個冬天都不會壞
1、準備一個噴壺，把壺蓋取掉，先加入100毫升的溫開水。
2、然後再倒入10毫升白醋，用於酸鹼中和，蔥上面的東西多是鹼性。
3、再在瓶中倒入15毫升白酒，用於殺菌的作用。
4、再在瓶中倒入15克食鹽，和白酒有異曲同工之妙，也有殺菌的作用。
5、將所有東西倒入噴壺後，蓋上蓋子即可。用力晃動，使其中的溶液充分融合。
6、將噴壺對準蔥白及蔥須部分，均勻地噴在我所指出的地方。
7、然後拿一個塑料袋把蔥白及蔥須部分用袋子裹起來，將口子紮緊即可，放在陰涼的地方冷藏就可以了。
