桂魚與東北的鰲花魚有什麼區別

唯一區別是東北鰲花純野生魚。（桂)鱖魚大部分爲人工。東北流行三花一島，鰲花是其一，外觀與鱖魚一樣，但鰲花在東北沒有人工飼養，鱖魚（桂魚）南方很常見，也是人工大範圍飼養的一種。

鰲花魚的身體是側扁形，背部有隆起，比較厚，頭部尖尖的肉質很細嫩，裏面的刺也非常少，肉很多，味道非常鮮美，而桂魚背部有隆起，體型比較高，而且是側扁型，嘴巴很大，口蓋骨上有大小不一樣的小齒，後腮蓋骨後緣有兩個比較大的齒，小側線沿背弧向上彎曲，身體的顏色是黃綠色，而腹部是灰白色的。