怎麼讓菜刀變剛性

讓菜刀變剛性就得給菜刀淬火！菜刀焠火就是把菜刀做好了之後，把它放在火上稍微烤一下就可以了，一般烤的時間不要特別的長，幾秒鐘左右的時間就可以了，這一個過程呢，讓菜刀過了火之後能夠變得更加堅硬，因爲一般鐵的或者是不鏽鋼的菜刀過了火之後呢，能夠產生一種新的堅硬的成分。