當前位置:聚美館>智慧生活>心理>

玉米胚芽油國家標準

心理 閱讀(2.53W)
玉米胚芽油國家標準

是合格的。

     玉米胚芽油現在都是一級,這是食用油的定級,一般市場銷售玉米油都是一級。

1、食用油中Q和GB的區別是,Q是指的是企業標準,而GB指的是國家標準。另外還有GB/Q指的是國家強制標準,GB/T指的是國家推薦標準,T指的是推薦的意思,還有GB/Z指的是國家指導性標準,Z是指導性的意思。

2、一般情況下,GB和GB/Q的門檻是比較低的,因爲是強制性的,標準是必須達到的。有很多企業,他們的要求都會高於GB,我們在選購食用油的時候最好選擇達到GB/T這個標準的,如果達不到,那麼起碼也要達到GB/Q這個標準。因爲這個標準是強制性的,是安全的最低標準。

食用油的健康標準之一:飽和脂肪酸含量越低越好

飽和脂肪酸也是人體需要的,植物食品、動物食品都含有飽和脂肪酸,而動物食品含得更多,平時我們吃蛋奶肉魚已經吃進去很多,所以吃植物油要選飽和脂肪酸含量少的。如果攝入的飽和脂肪酸過多,會增加血液的膽固醇、甘油三酯。

各種食用油的飽和脂肪酸由低到高排序爲:菜籽油7%、核桃油8%、亞麻油10%、茶籽油10%、芝麻油12%、向日葵油12%、玉米胚油13%、橄欖油14%、大豆油15%、花生油19%、棉籽油27%、豬油45%、棕櫚油51%、椰子油92%。

食用油的健康標準之二:單不飽和脂肪酸含量越高越好

飽和脂肪酸分子的碳鏈都是單鍵,單不飽和脂肪酸分子的碳鏈有一個雙鍵,食用油裏的單不飽和脂肪酸主要是油酸。在血液裏,油酸像車子一樣拉着膽固醇、甘油三酯去參加生化反應,從而代謝掉。其實膽固醇也有好壞之分,好的叫高密度膽固醇,壞的叫低密度膽固醇,而油酸只拉走壞的,不拉走好的。所以,食用油的單不飽和脂肪酸(油酸)含量越高越好。

玉米油國家標準(GB 19111-2003),玉米油產品應在標籤註明是“壓榨”還是“浸出”。不論壓榨玉米油還是浸出玉米油,都分爲4個低級,品質由高到低分別是一級、二級、三級和四級。其中一級和二級玉米油淺黃色至深黃色,清澈透明,無氣味,口感良好。常被推薦作爲家庭烹調時使用。

該標準還要求,如果是用轉基因玉米生產的玉米油,標籤上應註明“加工原料爲轉基因玉米”或“以轉基因玉米爲原料” 等字樣。

Q/XSP 0007 S-2014 山東西王食品有限公司 玉米胚芽油本標準規定了玉米胚芽油術語和定義、技術要求、生產加工過程衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標誌、包裝、運輸與貯存。本標準適用於以優質、新鮮的玉米胚芽爲原料,經智能篩選、控溫物理壓榨、全程自控精煉、分散噴射充氮、GMP工藝灌裝等六重保鮮工藝加工製成的玉米胚芽油鮮胚。