半邊梅製作流程

做法:

準備紅李子10個，粗鹽砂糖2000克，甘草30克。

1:以粗鹽揉搓李子制稍微變軟。再將李子與鹽倒入醃漬缸中，加入清水淹過李子表面，浸泡2天2夜。

2:將李子撈出，至於曬盤上日曬2天。

3:將日曬的李子以一層李子一層糖的方式裝入已殺菌過的容器中貯放。待糖完全溶解後將糖液倒掉，再另外放入50克糖，同樣的等糖完全溶解後再將糖液倒掉。

4:再來將剩的糖加入李子中，並放甘草，糖漬到糖完全溶解。

5:然後把梅子對半切開，這樣就做好了。