又苦又甜的茶

安吉白茶、白毫銀針、白牡丹、君山銀針、祁門紅茶等茶品口感甘甜，略帶苦澀，茶葉分爲六大茶類，白茶、紅茶、烏龍茶、綠茶、黑茶、黃茶，其中黃茶、紅茶以及白茶的滋味具有顯著的甜爽特徵，且具有輕微的苦澀，但回甘較快，且生津明顯，喉韻充足。

而茶葉的甘甜特徵與茶樹品種，製作工藝等都有必要的管理。

其次，茶葉都具備苦澀的特徵，但總體可以及時化開，且快速生津。