茨菰是生長在水裏
茨菇的習性和荸薺差不多，都是生長在水中，並且性喜溫暖溼潤及富合有機質的肥沃土壤。它的生長期比較長，從清明節以後開始播種，要等到210天左右才成熟，也就是在12月份就成熟了。並且因爲茨菇不耐寒、不耐霜凍，在冬季的時候地上部分就會凍死，在0℃左右地下的球莖可以在土壤中越冬，所以茨菇不宜在北方地區種植。
茨菰是生長在水裏，是多年生水生植物。
慈姑，又稱茨菰、慈菇、燕尾草、白地慄等，是澤瀉科慈姑屬的一種多年生草本植物，果實可食用，味澀。原產中國，南北各地均有分佈，南方栽培較多。
慈菇富含澱粉、蛋白質、糖類、無機鹽、維生素B、C及胰蛋白酶等多種營養成份，可作蔬菜。
