在飼料裏面，苯丙氨酸是作爲粘合劑存在的。
飼料中苯丙氨酸（Phenylalanine）、色氨酸（tryptophan）屬於必需氨基酸。而酪氨酸（Tyrosine）是半必需氨基酸。許多植物和微生物可以合成芳香族氨基酸。而很多除草劑可以抑制雜草中的芳香族氨基酸的合成，從而對人畜無害。20種氨基酸中組氨酸（histidine）是鹼性氨基酸，不是芳香族氨基酸，其中的環狀結構成爲咪唑基，不是苯環結構。
L-苯丙氨酸是重要的食品添加劑-甜味劑阿斯巴甜（Aspartame）的主原料。
食品工業上主要用作食品甜味劑阿斯巴甜的合成原料也可作爲營養增補劑。L-苯丙氨酸是必需的氨基酸之一。用作營養強化劑、複合氨基酸製劑的成分。用於營養強化劑，用於合成新型甜味劑天冬甜素（L-天冬氨酸、L- 苯丙氨酸結合的二肽甲酯）
用於食品，可添加於焙烤食品中，強化苯丙氨酸的營養作用，還與糖類發生氨基-羧化反應以改善食品香味，並補充人體所需功能性食品氨基酸平衡L-苯丙氨酸是生產新型保健品。
