NO1
切花吃
芒果簡單沖洗乾淨，豎立着放在粘板上
在緊貼芒果核的地方下刀，切下
將芒果分成三部分，兩半果肉和一片核
然後順着往右下方斜切豎條
再往反方向往右上方斜切，形成菱形
全部劃好後，用手把中間輕輕一頂
芒果就像花一樣開啟。
NO2
芒果汁
芒果洗淨取肉
入攪汁機內攪汁
盛入瓶內，加蜂蜜或白糖即可飲用。
NO3
芒果沙冰
芒果切開，用小刀在上面切花刀開啟
將芒果肉取出放入打碎機內打碎
牛奶煮開消毒一下
晾涼的牛奶和芒果攪拌均勻，加入適量的白糖
用打蛋器略打一下，然後倒入玻璃碗中
包上保鮮膜放入冰箱冷凍兩小時即可。
NO4
芒果班戟
芒果去皮，切成長條
鮮奶加入糖攪拌
將奶油打發
取一張做好的麪餅，在中心鋪上一層奶油糊
再放一塊果條，再鋪一層奶油糊
將麪餅包成四方形即可。
NO5
芒果千層盒子
蛋清蛋黃加牛奶拌勻後，加麪粉拌勻
隔水加熱融化黃油後，倒入拌勻
將麪糊冷藏30分鐘
平底鍋不放油，將麪糊按照盒子大小單面煎熟
將做好的餅皮冷藏30分鐘
冷藏餅皮的同時將芒果削皮切塊待用
打發奶油（淡奶油加入木糖醇用打蛋器打發）
按照面皮—奶油—芒果—奶油的順序
反覆疊加幾次，至便當盒放滿
蓋好盒蓋冷藏3小時即可。
NO6
芒果西米露
西米用開水煮好
椰汁放入，煉乳調勻
放入西米，倒入杯中
加入芒果丁及少許的蜂蜜即可。
NO7
芒果糯米餈
往糯米粉中加入玉米澱粉、細砂糖、純牛奶
加入玉米油
用刮刀將麪糊攪拌均勻、順滑
麪糊放進蒸鍋裏大火蒸20分鐘
將芒果洗淨，切成小塊備用
戴上一次性手套，取一小塊麪糰壓扁
中間放上芒果丁，收口揉圓
揉好的糯米餈在切掉果肉的果皮上滾一滾
沾取表皮上的果汁
再裹一層椰蓉即可。
NO8
芒果飯
將新鮮芒果剝皮去核
果肉切成丁
放在米飯上即可。
（也可以根據口味加入煉乳）
NO9
芒果炒牛肉
牛肉切片（薄些）
牛肉片加入生抽、老抽、少許糖
醃超過一個小時入味，炒之前拌入少許生油
芒果切塊（塊兒不宜過小，量也不要多）
洋蔥、彩椒切塊後炒熟出鍋備用
入油七八成熱後先蒜瓣熗鍋
加入牛肉翻炒片刻出鍋
芒果入鍋稍微過油後
將牛肉彩椒洋蔥等一起倒入鍋中
加入適量鹽，翻炒出鍋即可。
NO10
芒果蝦球
用刀把蝦肉劃開後背，挑去蝦線
芒果肉切成菱形塊、青椒和薑切片
鍋中燒開水，放少許油焯熟蝦球
待蝦球顏色變紅、翻卷時馬上撈出瀝乾
鍋裏放橄欖油，低溫煸香薑片
放入青椒和蝦球翻炒、烹少許湯並調味
放入切好的芒果肉
快速翻炒勾薄芡即可。
材料和工具：芒果，水果切板，長刃水果刀。正確的操作方法：
1、芒果買回來洗淨，把芒果放在切水果的板上
2、左手手掌按住芒果上方，用水果刀從說芒果的頂部插入，貼着芒果核以上的部分順着切到底部，即可得到一片完整的芒果。然後再把芒果上下翻一下，重複上面的步驟即可。一個芒果可以等到完整的兩片，按照客人的人數準備即
3、接下來處理整片的芒果，芒果的果肉面朝上，用刀尖部分在果肉的面劃斜的十字花刀，刀的深度以貼近果皮爲準，不要劃透了小心傷手。最後用手拿着芒果的兩段，用大拇指向上頂果皮的部分，這樣芒果粒就漂亮的開啟了，裝盤招待客人即可吃從容、優雅。將芒果切成顆粒狀，還可以自己動手做一道冰涼的芒果顆粒酸奶，你也不妨試一試啊！
芒果的正確吃法有：
1、拿一個已經熟了的芒果，我這裏就用大青芒了，大個的畢竟好切，果肉也畢竟多，首先將大青芒清洗一遍果皮，然後拿水果刀在芒果頭部果蒂靠兩邊沿着芒果殼豎着切下去，這樣我們就得到兩片都是果肉的芒果了。
2、然後拿起一片切下來的芒果肉，拿水果刀以畫棋盤的方式橫向和豎向各化幾刀下去，要碰到果皮的深度哦。
3、切完之後再將這一片芒果肉翻起，這樣就成一塊一塊的了，然後我們用水果刀將芒果底部和皮連接的部分切開就好了，這樣我們自己切好的芒果肉就和水果店裏賣的一樣了，一塊一塊的。
4、如果是在夏天吃芒果，你家剛好有冰箱的話，也可以將切好的芒果肉放入冰箱冷藏一會兒再拿出來吃，更可口哦。
