扁豆皮的做法

扁豆皮做法

主料：扁豆皮(250克)、裏脊肉(100克)、甜麪醬(1大勺)

做法：

1、裏脊切片加入水澱粉上漿。

2、將扁豆皮去蒂，抽筋，洗淨，掰成寸段。

3、鍋中加入放入一點鹽和幾滴油，放入扁豆。

4、大火煮至2分鐘。撈出控幹水分。

5、炒鍋放入少許的油，下入肉片煸炒。

6、煸炒肉片變色加入1大勺甜麪醬煸炒均勻。

7、加入扁豆皮翻炒，加入一點清水。

8、大火燒開轉小火燜至湯汁收幹，扁豆皮軟爛即可。