1、北京涮羊肉，是一道由羊肉爲主料的美味佳餚，肉質鮮嫩，味道鮮美，純老北京口味，絕對地道。一般都是一邊涮肉一邊涮菜搭配來吃也不會太膩。
2、新疆羊肉界的大碗。新疆羊肉品種也有很多種，因爲地域遼闊，不同地區的羊肉有着不同的特色。從我品嚐過的羊肉，就我個人口味來說，覺得北疆羊肉更好吃，羶味輕，做法更加豐富。
3、寧夏手抓羊肉是冬天的開啟方式。開吃之前，再用刀剁成小塊裝盤，稍稍加熱，扔了筷子，輔以椒鹽，就着大蒜，一切美味盡在其中。
4、青海：你沒吃過的黃燜羊肉。此菜口味香酥， 肥而不膩。是清朝末代皇帝——愛新覺羅·溥儀的御膳菜餚。羊肉富有營養，具有暖中補氣、滋養、御風寒、生肌健力等功效。
5、陝西穿秋褲不如吃碗羊肉泡饃。羊肉泡饃製作原料主要有羊肉、蔥末、粉絲、糖蒜等，尤以西安最享牛羊肉泡饃盛名，它烹製精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食慾，食後回味無窮。
