主料：麪粉250克
輔料：雞蛋50克 ，油菜(汁)50克，水適量 ，食鹽3克
步驟：
1、油菜洗淨，切段，料理機打成茸，用紗布過濾出汁，加入一個雞蛋，加入鹽，攪拌均勻。
2、慢慢加入麪粉，攪拌成絮狀，按壓成麪糰，用保鮮袋包起來，餳半小時以上，用刀子將其切成小片。
3、電動壓面機開啓，一檔，將其一片一片壓成薄餅，再將其慢慢連成大片的面片，反覆不停地在一檔擠壓，出片，摺疊，再出片。
4、直至將其做成光滑有彈性的面片。兩面抹乾澱粉，將電動壓面機調至三檔，出片一次。調至6檔，出片一次。上面抹澱粉，將其摞起來。
5、切成小片。取其中的一部分，用刀子切成細條，然後再斜着切菱形，攤開，自然風乾或者是冷凍均可。吃的時候隨用隨取。
主料
珍珠棋子
200g
80g
豆角
40g
輔料
油
適量
鹽
適量
水
適量
步驟
1、鍋中放入清水燒開
2、一袋棋子
3、水開後放入棋子 繼續煮
4、西紅柿洗乾淨
5、把西紅柿切成丁
6、把西紅柿丁倒入鍋中 加入少量的鹽
7、豆角洗乾淨
8、把豆角切成丁
9、把豆角丁倒入鍋中
10、出鍋前加入少量香油
