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鯉魚如果沒有一斤重,就如白菜根一樣,沒什麼食用價值,換句話說,一斤一下的鯉魚,不好吃。
另外一個,不足一斤的鯉魚,吃了可惜,因爲不到一斤或者一斤這樣的鯉魚,正是快速生長的階段,吃了真是糟蹋了。
根據鯉魚的生長習性來看,2-3斤的鯉魚,肉質最爲鮮嫩,當然了,好不好吃主要還是看廚藝和做法,做的時候有一點要注意,鯉魚處理過程中,儘量把魚兩側白色的魚腥線去掉,否則魚肉腥味可能會比較重。
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