牛骨哪裏最好

這個主要是看你個人的口味來說，一般來說牛骨最好吃的部位是牛脊骨和牛棒骨，這兩個部位的用質是比較鮮甜的，而且含有較多的膠原蛋白，可以及時的補充蛋白質成分，同時它的肉質也是比較滑的，用來煲湯是很好的，如果拿來炒，就基本上不好吃。