答案是牛脊背的皮，做皮衣最好。
牛是哺乳動物，體型粗壯，角中空，由頭骨向兩側呈大弧度伸出。力大，能耕田、拉車。中國產的以黃牛、水牛爲主。
牛身上哪裏的皮做皮衣最好
牛背的皮質、皮面是一張皮子最好的部位
真皮用手觸摸皮革表面，如有滑爽、柔軟、豐滿、彈性的感覺就是真皮而一般人造合成革面發澀、死板、柔軟性差。用手指按壓革面，沒有明顯的毛孔皺紋，如按壓後有皺紋，也不會明顯自然消失。
真皮革面有較清晰的毛孔、花紋，黃牛皮有較勻稱的細毛孔，犛牛皮有較粗而稀疏的毛孔，山羊皮有魚鱗狀的毛孔。革面有無毛孔，這是鑑別皮革真假的重要特徵。
