營養豐富的意思

一般認爲，營養豐富是指食物中含有的營養素種類比較多，或者某種營養素的含量比較高。不過，這也是相對而言的。

以雞蛋和米飯爲例，雞蛋的蛋白質含量爲12.8克/1oo克，而米飯的蛋白質含量爲2.5克/100克，而且雞蛋還含有豐富的鈣、鐵等礦物質和維生素A、維生素D、維生素E等，所以，可以認爲雞蛋比米飯的營養更豐富。但是米飯的糖類比雞蛋高得多，所以在這方面米飯的營養就顯得更豐富。