土豆半個
香菇十塊
白菜五片
香蔥一根
鹽
花生油
蠔油四分之一小勺
老乾媽一勺
土豆香菇拌粉的做法步驟
第1步.土豆切成小丁塊，大火煮兩分鐘
第2步.香菇切成小丁塊，備用
第3步.熱鍋冷油，先放土豆炸一分鐘，然後加入香菇一起翻炒，加鹽，蠔油，老乾媽，加入少許水，收汁。拌粉的醬就好了
第4步.鍋中加入水和一大勺鹽，把米粉放入鍋中煮，待到水開時，加入白菜，一分鐘後，撈出粉和白菜。
第5步.把醬撒在粉上，拌勻即可
1、備料:高湯適量、小青菜、海帶絲、蘑菇、香菇、豆腐皮、香菜、素丸等。
2、佐料:鹽、雞精、味精、辣椒。
3、方法:1.將砂鍋洗淨，在砂鍋內放入各種菜適量，注意，菜不能太多，如果菜放的太多了，就顯示不出土豆粉了。但是菜也不能太少，如果菜太少了，土豆粉放的太多，會讓人吃着不太舒服。將菜放入砂鍋中，而後放入適量的土豆粉。土豆粉放多少，這要根據自己所用砂鍋的大小來定，一定要適中，不然，當砂鍋加熱後，湯開了，土豆粉是漂浮在表面的，土豆粉太多了，會溢出鍋外。
2、在將菜和土豆粉都放入砂鍋中後，放入適量的鹽、雞精、味精、辣椒等佐料。
3、在砂鍋中加入適量的高湯。注意，高湯加的不能太多，最好能低於砂鍋口一公分。加的太多，砂鍋加熱以後，隨着溫度的升高，高湯會溢出鍋外。加高湯的量，自己要掌握好。
4、將加入高湯後的砂鍋放到火上燒，同時要注意觀察，當砂鍋周圍開始大量冒泡時，就能關火端鍋了，不要等到高湯完全燒開。因爲砂鍋是聚熱的，當砂鍋裏的高湯還沒有完全燒開時，端鍋，等上桌時，利用砂鍋上的餘熱，剛好將高湯完全燒開。如果等砂鍋裏的高湯完全燒開了再端砂鍋，這時，砂鍋裏的高湯以及漂在最上面的土豆粉就會溢出。
5、在砂鍋最上面，撒入一些香菜，再放入幾個素丸，這道香辣土豆粉就做好了。
