譚鴨血大刀腰片是什麼腰子

譚鴨血大刀腰片是豬腰子，只有豬腰子炒出來纔有那麼脆嫩，羊腰子，牛腰子都無法炒出豬腰子的那種味道來，牛腰子粗糙，羊腰子有氣味。