生花菜是放冰箱裏還是常溫存放

放冰箱裏

因爲花菜即使採摘下來以後，放在室溫下也容易開花，因此儲存的時候也需要放入冰箱冷藏內低溫儲存。注意在放入冰箱之前要將花菜先裝入保鮮袋內，這樣可以避免失水過多導致的萎蔫。儲存在冰箱中的花菜也需要儘早食用，儘量不超過2天。

花菜最佳的存放溫度爲0℃，約可儲存3-4周，溼度最好保持在95%rh以上。

花菜以保鮮膜包裹，失水較少，但若儲存溫度略高，表面易生黑色黴點。因此，於較高溫度儲存時，不包保鮮膜者比包保鮮膜者好。