材料
娃娃菜1棵、粉絲1小把、大蒜1頭、小蔥2棵、生抽10ml、料酒10ml、白胡椒粉少許、油20ml、香油5ml、涼開水約60ml
做法
1、粉絲用冷水泡發，娃娃菜洗淨豎切成兩半，每半分別切成6小瓣，小蔥切碎，大蒜去皮切成碎末
2、鍋燒熱倒入油，放入一半的蒜末用小火煸炒成金黃色
3、將炸好的蒜蓉連同蒜油一起倒入小碗中，加入另一半的生蒜蓉、生抽5ml、料酒、白胡椒粉和鹽攪勻成金銀蒜蓉汁
4、涼開水放入碗中，加入剩餘的生抽，香油和少許鹽調勻成調味汁
5、泡軟的粉絲瀝去水分，在中間剪短（稍短一點好夾）放在盤子裏墊底，娃娃菜放在粉絲上再把蒜蓉澆在白菜上，入蒸鍋大火蒸約8分鐘，取出淋上調味汁，撒上蔥花即可。
食材：
娃娃菜2棵、粉絲40g、大蒜4瓣、剁椒醬30g、生抽10g、醬油5g、橄欖油15g、蔥1段
步驟：
1、 準備所有食材。
2、 粉絲用溫水泡軟。
3、 將大蒜剁成蒜蓉。
4、 將炒鍋燒熱放入橄欖油，然後將蒜蓉放入鍋中，小火煸炒到大蒜微黃。
5、 放入剁椒炒出香味，再放入生抽和醬油，翻炒均勻調成味汁，盛出備用。
6、 將娃娃菜洗乾淨，豎着切分成條，擺入盤中。
7、 將粉絲擺在娃娃菜上。
8、 將調好的味汁用小勺均勻地澆在娃娃菜和粉絲上。
9、 放入蒸烤箱中，選擇純蒸功能，定溫115度，定時20分鐘蒸好取出即可。
1、娃娃菜幫掰下，洗淨。粉絲提前用溫水泡半小時。蒜切末，姜切絲。2、鍋中燒開水，把菜放入鍋中，一分鐘後撈出。3、盛入碗中待用。
4、準備好肉末、蒜末。5、鍋中入油，放入蒜末，姜，剁椒醬，炒出顏色後，放入肉餡。翻炒後，加入少量生抽，雞精，出鍋。
6、把泡好的粉絲放在盤底，煮好的娃娃菜擺好。7、把剛炒好的肉末放在娃娃才上，放入鍋中，蒸5至8分鐘。
