芋泥太溼怎麼辦

蒸熟後的芋泥會有些溼，稍稍晾涼一會。晾涼後的芋泥會和碗邊會稍稍分離。

取碗，在碗底均勻抹上食用油，將炒好的芋泥填入碗中，壓緊壓實，上鍋蒸30分鐘左右，蒸至熱透即可。

記得要蓋上蓋子或耐高溫保鮮膜，以防水汽進入芋泥太溼。注意要留有一公分，後期蒸的時候芋泥會受熱膨脹。