網上的拆骨肉不靠譜。
網上賣的拆骨肉價格很便宜，那可能是假的，因爲價格過於低廉，售價超過了成本價，商家肯定不會做虧本買賣，所以只能在肉質上做文章，目前主流是用雞胸肉來冒充牛肉，經過浸泡各種調料，是雞胸肉的口感和味道接近牛肉，然後在以低價吸引顧客。
靠譜
拆骨就是肉上一部分的肉，只是吃起來口感不一樣，營養價值不同。牛拆骨肉可以熬湯飲用，其實牛拆骨肉就時筒子肉，上面的肉不時很多，可以隨着骨肉一起燉煮食用。
牛拆骨肉的做法有很多，可以做土豆燒牛肉，也能做芹菜炒牛肉。不過，牛肉不好煮熟，在翻炒之前，應該提前處理一下。
